ハンバーグのフランチャイズなら京都No.1のハンバーグラボ

ポジショニング

HUMBURG LABO は食事メインの利用、ワイン系のバル使い、コースでの記念日需要と利用シーンが幅広く、また価格帯が広いのが特徴です。大手チェーン店と競争・消耗することなく「この街の美味しいハンバーグ店」として強い店舗価値を持って、地域に根ざした営業を行うポジションにあります。
従って、景気の上下に大きく左右されることなく安定した店舗運営が見込めます。

ポークハンバーグの強み

一般的にハンバーグは合挽きが主流。HUMBURG LABO の看板メニューは京都ポーク 100%のオリジナルハンバーグ。ここにしかない、独特の美味しさがお客様の舌鼓と再来店を誘います。
運営側のメリットとしては、その原価の安さと 本部より、真空冷蔵で発送するミンチ。風味を損なうことなく、また仕込みの煩わしさ無く 運営に取り組んでいただけます。

自由度の高いサイドメニュー

メニューの幅はハンバーグにとどまらずステーキからカルパッチョまで自由自在。HUMBURG LABO では創意工夫のメニューレシピが多数用意しております。

立地に合ったメニューの組み立てを行い、顧客満足と原価コントロールを両立を目指します。

○ 「produce by HUMBURG LABO」

店名、制服、その他基本的には自由です。但し「produce by HUMBURG LABO」の表記を、契約期間内お願いします。
しかしながら、外観・内装やメニューは立地やオーナー様の趣向に応じて自由なオンリーワン店舗を御出店いただけます。

○ 契約店舗特価でのミンチ&ソースの販売

焼く手前の状態のミンチ及びオリジナルを本部発送でライセンス店舗にお届け。いわゆる「職人いらず」で 美味しいHUMBURG LABOのハンバーグをご提供いただけます。注文は専用WEBサイトより行っていただけます。

○ 出店サポート

立地・物件診断、メニュー構成、設計・施工、広告計画、採用まで、HUMBURG LABOおよび提携業者(HUMBURG SAPPORT)がお手伝いします。開店時は助っ人派遣制度も。安心のサポートで円滑な出店準備を行い、契約店舗様が営業に集中できる環境をお手伝いします。

○ 研修

焼き場をメインとした、調理研修を最低2名、HUBURG LABO本店で行っていただきます。（2名同時期でなくても結構です）
ハンバーグ自体は2週間もあればマスターしていただけますが、全体の動き、仕込み、営業の流れを指導いたしますので1ヵ月〜2ヵ月の期間を頂戴しております。
※研修中の宿泊費・生活費は契約者さまのご負担となります。

○ 季節ごとに(4半期)新しいオリジナルソースをレシピ配信

ハンバーグメニューに飽きがこないように、HUMBURG LABO本部より、毎月新作ハンバーグのレシピを 専用WEBサイトにてUPさせていただきます。季節感を取り入れ契約店舗様のメニューバリエーションの拡大にお役立てください。

○ 非SV制度

本契約ではロイヤリティーフリーの為、契約店舗様にSVを派遣して指導を行うことはございません。
フランチャイズ契約ではなく、あくまで「味の継承」を主としたライセンス契約になります。